tiistai, 26. helmikuu 2008
Kinkku-Juustopuustit
Aaken synttäreille valmistettuja suolaisia leivonnaisia. Olen näitä aiemminkin tehnyt kirjastani Hyvää Ruokahalua- kotikokin parhaat reseptit. Tämä on hyvä ja helppo ohje. Muunnella voi myös. Ehkä kaipaa ohjetta enemmän mausteita. Laitan joskus chiliä, joskus mustapippuria tai reilummin yrttejä. Täyteseokseen voi myös lisätä esim. maustettua tuorejuustoa.
Ohje:
150 g voita tai margariinia
5 dl vehnäjauhoja
2 dl emmentaljuustoraastetta
1½ tl yrttisuolaa
1 tl leivinjauhetta
1 prk kermaviiliä
Täyte:
100 g palvikinkkua
100 g emmentalraastetta
1 muna
Nypi margariini ja vehnäjauhot.Sekoita joukkoon juustoraaste, yrttisuola ja leivinjauhe. Lisää seokseen kermaviili ja sekoita nopeasti, mutta älä vaivaa turhaan.
Valmista täyte; leikkaa palvikinkku pieniksi paloiksi, raasta juusto ja yhdistä täytteen aineet tasaiseksi seokseksi. kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
Levitä päälle täyte ja kääri rullalle.
Leikkaa veitsellä vinoiksi kolmioiksi ja paina sormilla kuten korvapuustit.
Itse teen usein näin, eli en välttämättä korvapuustin tyylisiä.
Voitele kananmunalla ja paista 200 asteessa noin 15 min. kunnes puustit ovat kauniin kullanruskeita.
Kommentit