Amerikkalainen Juustokakku

 

12 palaa

 

pohja:

n.3dl vehnäjauhoja

½ dl sokeria

125g voita tai marg.

1 munankeltuainen

 

Täyte:

4 munaa

½dl sokeria

½ dl vaniljasokeria

n. 3/4 dl vehnäjauhoja

400g tuorejuustoa

 

Pinnalle tomusokeria

 

Pohja:Säädä uuni 200 ast. Pane jauhot sokeri ja rasva astiaan tai yleiskoneeseen ja nypi ryynimäiseksi seokseksi.

Lisää joukkoon keltuainen ja sekoita nopeasti taikinaksi.

Voitele ja jauhota irtopohjavuoka (n.24cm) Painele tai kauli taikina vuokaan. Paista pohjaa uunin keskiosassa n. 10 min. Anna jäähtyä.

 

Täyte: Vatkaa munat, sokeri, vaniljasokeri, jauhot ja tuorejuusto. Kaada täyte pohjan päälle.

paista kakkua uunin keskiosassa n. 40 min. Anna jäähtyä. Siivilöi päälle runsaasti tomusokeria ennen tarjoilua.